Dit is Portugal…

Ik ben geen keukenprinses, maar ik doe in ieder geval mijn best. Toen ik bij Monte do Cristina aankwam, viel mij het gezellige, overdekte terras met grill meteen op. Een mooie plek om mijn kookkunsten op de proef te stellen. Lekker ’s avonds buiten eten vind ik het ultieme vakantiegevoel. Kaarsjes erbij, het getjirp van krekels, de sterren die fonkelen aan de hemel en verder helemaal niets. Heerlijk! Nu ik in Portugal ben, moet ik natuurlijk wel iets typisch Portugees maken. Op iedere menukaart in Portugal vind je kip Piri Piri terug. Dus dat ga ik eens proberen!
Na een rondje supermarkt en wat handige tips van de caissière heb ik al mijn ingrediënten bij elkaar gesprokkeld. Wat zijn Portugezen toch hartelijk en vriendelijk! Er was in de supermarkt zelfs een oude vrouw, Diana, die in gebrekkig Engels aanbood om te komen helpen tijdens het kokkerellen. Dat vond ik nou echt een leuk idee! Diana woont al 40 jaar in Tunes en had al eerder van vrienden gehoord dat Monte do Cristina een mooi en rustig logeeradresje is. Ze was dus wel nieuwsgierig geworden. Eenmaal aangekomen gaf ik haar een rondleiding door mijn ruime appartement. Ze vond het een gezellig plekje met een prachtige ligging! Daar was ik het helemaal mee eens!

Daar stond ik dan, met mijn “kooklerares”. Ik zorgde voor het hoofdgerecht. Diana ontfermde zich over het voor- en nagerecht. Ze moest af en toe lachen om mijn gestuntel. Tussen de aanwijzingen en tips door vertelde ze wat over de geschiedenis van Portugal. Ik ben weer helemaal op de hoogte! Ik had honger gekregen van al dat lekkers om me heen. We begonnen met een smakelijk vissoepje, gevolgd door mijn kip Piri Piri. Het was goed gelukt, al zeg ik het zelf! Diana was ook erg tevreden met het resultaat. Haar nagerecht overtrof echter alles! Ze had een soort van zoete rijstpudding gemaakt. Daar moest ik natuurlijk meteen het recept van hebben.

Ik ben er pas twee dagen en mijn vakantie is nu al helemaal geslaagd! Mijn logeeradresje is prachtig en ligt in een rustige omgeving. Mijn appartement is comfortabel en gezellig ingericht. Ik heb samen met Diana, een Portugese vrouw vol interessante verhalen, genoten van overheerlijke lokale lekkernijen. Dit is Portugal…. Ik ben benieuwd wat de rest van mijn vakantie gaat brengen.